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Au Saumon Champenois

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Du saumon champenois à Mardeuil (Marne)… C’est possible! Voici une nouvelle histoire de famille… Viticulteur, Dominique LIBRA a appris à fumer le saumon auprès de…

La Basse-Cour Gourmande

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Avis aux amateurs de foie gras de canard champenois, il est bon, et même très bon ! Ce mardi 25 octobre, nous arrivons enfin à…

Les légumes de Benoît Deloffre

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Il était une fois Benoît et Audrey… Petit dernier d’une dynastie de maraîchers de la vallée de l’Ardre, il reprend l’exploitation de ses parents…