Petit et grand pots de miel
Apiculteur en Montagne de Reims
La pièce se passe à Germaine (Marne), belle scène de 1487 hectares, à une altitude de 217 mètres.
Le lieu : la Miellerie de Germaine, enfin celle de Patrick, sur la commune de Germaine.
Les actrices : les abeilles.
Le décor : merveilleux et sain, les ruches (230 !).
Enfin l’histoire : « Dis Papa, j’étudie les abeilles à l’école, pourrais-tu me faire une ruche ?» Et voilà comment Patrick a fait une jolie ruche en verre pour son fils. Et puis son fils a grandi. Patrick, ancien cuisinier de métier, s’est trouvé dans cette expérience une passion. L’histoire commence…
Et c’est avec beaucoup de gentillesse et de disponibilité que Patrick VIALLE nous a reçues. Là, nous avons découvert le fonctionnement de la microsociété des abeilles, la récolte du miel, l’entretien de la ruche. Tout cela en respectant le rythme de la nature.
Notre producteur propose à la vente tous les produits élaborés par ses petites ouvrières : miel, bien sûr (de printemps, d’été, de luzerne, de toutes fleurs), gelée royale, cire, pollen, propolis. Et même des cadres de ruche et des essaims !
Alors, pour que toutes ces merveilles prennent naissance, il faut 3 conditions : du beau temps, beaucoup d’abeilles et beaucoup de ressources !
Et cuisinier oblige, des pains d’épices et de la crème de nougat étoffent sa production.
Nous avons tout goûté… Trop bon !