Nous vous proposons de découvrir, un carnet de recettes de Champagne-Ardenne acheté à l’office du tourisme de Reims et écrit par Lise BESEME-PIA, femme de lettres, mais également gastronome ardennaise.
Elle a plus de 50 ouvrages à son actif qui traitent en majeure partie de notre cuisine traditionnelle régionale. Certains mettent en avant des produits phares comme le biscuit rose et la moutarde par exemple. De plus, Lise écrit aussi sur l’histoire, le patois ou encore les coutumes locales de notre région, mais également d’autres.
Dans cet ouvrage, elle livre ses secrets pour cuisiner les produits de la région Champagne-Ardenne, et cela devrait vous séduire !
En effet, notre Champagne-Ardenne offre aux gourmets d’être comblés par des mets rustiques, mais également par des plats raffinés et légers…
Ainsi, vous trouverez dans ce bouquin de quoi vous régaler et faire plaisir !
Au menu dans ce carnet de recettes :
– Soupe des vendangeurs,
– Quiche au chaource,
– Lotte au champagne et à la moutarde,
– Pieds de cochon à la Sainte-Menehould,
– Coquelets aux cèpes d’Argonne,
– Trou champenois,
– Choucroute au champagne,
– Flan au champagne,
– Truffes rémoises en rose et noir avec le café.
Et pourquoi pas, une « idée cadeau » pour bientôt !
Découvrez Lise BESEME-PIA