Flânerie hivernale chez nos producteurs locaux…
L’hiver est rude, ne nous laissons pas abattre ! Et profitons de ce temps pour nous faire plaisir…
Pour commencer, au petit-déjeuner, je déguste des tartines de miel de forêt de Patrick (Miellerie de Germaine), douceur sucrée et énergie garantie pour la journée.
Ma pensée du jour…
Pour être heureux, il faut voir des amis et partager un bon dîner. Alors je téléphone à mes copines et rendez-vous est pris pour un dîner.
D’abord, je passe chez Nicolas PETIT (Oh la vache !), le roi de la viande maturée. Je lui demande des conseils pour mitonner une viande.
J’hésite entre une tendre blanquette, une épaule d’agneau au four ou un filet mignon. Tout est de si tentant ! Finalement j’opte, sur les conseils de Nicolas, pour un jarret de veau aux épices, bien fondant, qui mijotera quelques heures.
Jarret de veau aux épices
Puis, je cours chez Benoit DELOFFRE, au marché du Boulingrin, pour acheter de saines pommes de terre, oignons et quelques légumes.
Pour l’entrée, le foie gras de Martine (La Basse-Cour Gourmande, à Avaux), est l’occasion de faire une balade campagnarde à vingt minutes de Reims.
Ensuite, je roule tranquillement jusqu’à Mardeuil pour acheter le délicieux saumon fumé de Dominique (Au saumon champenois), il sera parfait pour l’apéro ! Bien sûr, j’en profite pour papoter un instant avec cet homme si sympathique (il ne portait pas son kilt aujourd’hui, il faisait trop froid !).
Indispensable, un cours de pâtisserie Au Piano des Chefs chez Éric, avec Olivier, pour confectionner mon dessert. Pour le pousse-café, je proposerai les biscuits commandés sur la boutique en ligne de Françoise (Biscuithèque & Co). Je craque sur le fondant vanillé ! Et je rajoute au passage, en quelques clics, des biscuits salés pour l’apéro.
Cela ressemble au bonheur…
C’est une journée bien remplie ! J’ai vu mes producteurs et vais faire plaisir à mes amis. Cela ressemble au bonheur… Qu’en pensez-vous ?
Magnifique repas en perspective !
Alors la semaine prochaine, je me reposerai et irai dîner chez Benoit JACQUINET (La Cav’O Truffes), à l’Auberge des Moissons à Matougues, et en profiterai pour tout réviser sur la truffe ! Avant de la déguster… Mumm !
Puis comme c’est bientôt mon anniversaire, je ferai un crochet chez Séverine (Agathe Plume) à Ville-Dommange pour un joli bijou, ou chez Delphine MULLER à Mailly-Champagne (Au détour des pages) pour un beau pied de lampe !