Gâteau à la farine de lentilles vertes bio, selon Frédérique Contal

Cela vous dit de déguster le gâteau à la farine de lentilles vertes que nous nous avons découvert chez Vincent et Frédérique Contal ?
(Voir notre article).
Promis, vous ne serez pas déçus.
A vos fourneaux !

Le gâteau à la farine de lentilles Contal Farmer
Le fameux gâteau à la farine de lentilles !

Recette pour 6 personnes

Vous avez besoin de :
• Farine de lentilles vertes bio : 125 g
• Sucre : 175 g
• Oeufs entiers : 3
• Huile : 10 cl
• Poudre à lever : 1 sachet d’environ 10 g

A l’attaque :
Préchauffez votre four (150°).
Mettez dans un plat la farine de lentilles vertes, le sucre, les oeufs entiers, l’huile et la poudre à lever en mélangeant bien le tout entre chaque ingrédient.
N’aérez surtout pas votre pâte en la travaillant !
Puis versez votre préparation dans un moule à gâteau que vous aurez huilé préalablement, et glissez sur la grille, dans le bas du four.
Mettez à cuire pendant environ 35 minutes.

Bonne dégustation !

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