Confectionner une chips, cela sonnait comme une évidence pour Manu et David BOURDELET, producteurs de pommes de terre de consommation à Thaas. C’est chose faite depuis 2017.
La chips est sans conteste un produit de grignotage servi à de nombreuses occasions. Mais la chips Thaas est différente des autres. Généreuse, épaisse et croustillante à souhait, elle suit ainsi un parcours précis, exigeant, voulu par ses producteurs, avant de se retrouver entre nos mains.
La fabrication
Le duo d’agriculteurs joue donc la carte de l’originalité, mais surtout celle de la santé. Nous savons que lorsque l’on plonge la main dans un paquet de chips, il est difficile de résister. Le souhait de Manu et David est que leurs Chipettes soient cuites en basse température. En utilisant ce mode de cuisson, l’acrylamide (substance chimique qui se forme dans les aliments lors d’une forte cuisson) s’en trouve limitée. Ainsi leurs chips goûteuses sont plus saines et moins grasses. Légèrement salées elles laissent donc le bon goût de la pomme de terre s’exprimer.
Leurs chips 100 % marnaises sont élaborées artisanalement, sans conservateurs, ni arômes artificiels, ni huile de palme, et sont issues d’une Fabrication Haute Valeur Environnementale, garantissant ainsi que les pratiques agricoles utilisées sur l’exploitation préservent l’écosystème naturel, réduisant au minimum la pression sur l’environnement.
« Exemplaire en tous points, cette chips ! »
Une large gamme qui invite à la dégustation
Vous serez séduit par la générosité et le goût authentique de la chips nature.
Quant à celle au vinaigre Clovis de Reims, elle développe un subtil goût en fin de bouche.
De son côté, la chips agrémentée avec les oignons de la ferme fera des adeptes.
Chaque été, vous retrouverez la chips au citron de la Maison du Citron de Menton, un agrume acidulé qui donnera toutes ses lettres de noblesse à cette star.
Et puis, la petite dernière de la gamme surnommée Chocochips est née en collaboration avec l’emblématique chocolaterie alsacienne BOCQUEL. Le chocolat noir à 73% nappé sur une face apporte une touche gourmande au croustillant. Elle se déguste comme un carré de chocolat ou avec une glace.
Manu et David ont à cœur de mettre en place des associations avec des producteurs de qualité.
Un packaging original que l’on remarque
En effet, leur Chipette présentée avec deux ailes, symbole de légèreté, est donc à l’honneur sur chaque paquet cartonné qui est un véritable atout de choix pour la présentation. En outre il permet une conservation maximale tout en les protégeant contre les brisures. Cet emballage innovant peut être personnalisé pour des événements festifs.
Manu et David
Ils supervisent ainsi la fabrication de leurs chips de la pousse de la pomme de terre à la mise en paquet en circuit court. Le succès est au rendez-vous. Ils sont nombreux à croquer cette chips naturelle au quatre coins de la France. Prochainement un nouveau bâtiment accueillera une fabrication à plus grande échelle.
Primée au concours Agropole 2020 récompensant l’innovation dans le domaine agroalimentaire, la chips Thaas aux saveurs décalées et surprenantes a de belles années croustillantes devant elle !
La Champagne a du goût salue Manu et David qui, avec cette chips locale, ambassadrice de choix, mettent en avant notre territoire de Champagne tout en le préservant.
Pour info, THAAS chips se prononce TA chips !
Retrouvez-les
Sur leur site : Accueil – THAAS Chips
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Et également, dans les grandes surfaces :
– Leclerc Champfleury, Saint-Brice, Pierry, Dizy, Fagnières, Sézanne, Romilly-sur-Seine et Troyes,
– Carrefour Tinqueux, Châlons-en-Champagne et Epernay,
– Match Châlons-en-Champagne,
– Super U Frignicourt.
Et bien d’autres encore (à consulter sur leur site en page, rubrique « Points de vente »).