La Champagne a du goût
Reims & alentours

Les multiples talents culinaires de Katia GRIBET

La Champagne a du goût vous avait déjà présenté Katia GRIBET, autrice culinaire champenoise du blog Katia au pays des gourmands.

Katia GRIBET
Katia GRIBET

Dès l’enfance, elle s’intéresse à la cuisine, notamment à la pâtisserie. Katia utilise principalement des produits locaux en privilégiant le circuit court. Elle imagine des recettes au quotidien, même durant ses courtes nuits, pour sa famille et ses amis qui apprécient ses talents. Elle a participé à MasterChef et a gagné des concours de pâtisseries. Depuis septembre 2019 cette pâtissière hyperactive se consacre totalement à sa passion. Elle investit ainsi son énergie débordante à élargir son champ d’action.

Les livres de recettes de Katia

Katia a créé son site Katia au pays des gourmands qui regorge d’informations depuis plusieurs années. Mais elle redoutait que tout disparaisse si un jour cela devait s’arrêter. Ainsi, elle décide de coucher sur le papier son savoir-faire gastronomique et édite deux livres.

Dans son premier livre Mes Goûters Gourmands, elle répertorie des recettes de pâtisseries classiques ou issues de son inspiration personnelle. Bref, des réalisations faciles à réaliser et qu’elle aime confectionner pour sa tribu familiale.

Mes Goûters Gourmands
Mes Goûters Gourmands, premier livre de Katia
Mes Bouchées Apéritives
Mes Bouchées Apéritives, second livre de Katia paru en décembre 2022

En décembre 2022, sur le même principe, est sorti un second volume préfacé avec reconnaissance par son ami le chef triplement étoilé Arnaud LALLEMENT, titré Mes Bouchées Apéritives. Dans une trentaine de propositions, notre cuisinière regroupe à chaque page un met décliné en 2 recettes différentes. Par exemple, les saint-Jacques pourront être cuisinées en poêlée sur purée de topinambour ou en carpaccio aux fruits de la passion. Dans ces livrets, facilement manipulables car tous les deux édités au format album photo, Katia nous livre des recettes accessibles à tous qui raviront les papilles des petits et grands.

L’Atelier des Toqués, trois univers réunis au sein d’une activité inédite

Et comme il ne faut pas rester inactive, Katia ajoute une nouvelle corde à son arc.

De sa collaboration avec Laurent RODRIGUEZ (Studio Laurent RODRIGUEZ), photographe culinaire et publicitaire et avec Laure RENAUD (DOCK-Les Sacrés Chais), productrice de vins et créatrice d’un chai urbain, est né L’Atelier des Toqués qui a débuté en février 2023.

Le trio dont les univers respectifs (vins, cuisine et photos) sont complémentaires vous propose de prendre part à 3 activités : confectionner des bouchées apéritives, découvrir l’univers des chais urbains et effectuer des shootings photos durant le déroulé de la séance. Puis, un moment de convivialité est consacré à la dégustation de vos plats (productions ou réalisations) alliant mets-vins, en admirant leur mise-en-scène photographique.

Katia GRIBET, Laurent RODRIGUEZ et Laure RENAUD, de L'Atelier des Toqués
Katia GRIBET, Laurent RODRIGUEZ et Laure RENAUD, de L’Atelier des Toqués

En tous cas, voici une activité exclusive et unique à Reims, qui se déroule dans les anciens Docks Rémois, destinée aux entreprises, CE, ou groupes constitués de 20 personnes maximum.

Les autres multiples activités de Katia

D’ailleurs, le stylisme culinaire devient également une passion pour notre infatigable bloggeuse. Avec Laurent RODRIGUEZ, elle travaille à sublimer des plats, mis en scène pour les photographier afin d’honorer des commandes précises.

Sinon, Katia peut vous accompagner lors d’ateliers culinaires chez Zodio à Reims, dans des groupes limités pour plus d’échanges. Elle officie également chez Mademoiselle Gourmande à Saint-Dizier, professant des cours en duo adultes ou adultes-enfants .

Logiquement, vous pouvez faire appel à elle en tant que cheffe à domicile pour un évènement, un anniversaire d’enfants ou bien pour un cours particulier de cuisine. Sachez que tous les produits sont possibles à cuisiner !

Enfin, Katia est présente sur les médias. Elle prodigue des conseils gastronomiques sur France Bleu une fois par mois dans Côtés Saveurs avec Grégory DUCHATEL ou dans l’émission de Valérie ALEXANDRE sur France 3 Vous êtes formidables.

Katia est une jeune femme à l’enthousiasme communicatif qui adore transmettre sa passion. N’hésitez pas à la contacter !

Site https://katiaaupaysdesgourmands.fr/
Fb Katia aux Pays des Gourmands
Instagram @katiaaupaysdesgourmands
Atelier des Toqués https://www.lestoquesdesdocks.fr/

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1 Commentaire

  • Reply
    saint marc francoise
    4 avril 2023 at 20 h 50 min

    bonsoir j ai fait la recette de feuilleté au saumon et fonduede poireaux un régal par contre pouvez vous me dire où je peux trouver le moule en forme de poisson
    je vous remercie

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